Biff med PEPPER TERIYAKI

2 personer

500gr entrecote evt 350gr indrefilet

100gr Shiitake sopp

50gr Aroma sopp

6stk Asparges 

100gr PEPPER TERIYAKI

​

Grill eller stek biffen til ønsket temperatur (49C rå / 52-56C Medium / 70C godt stekt)

Tips: Ta biffen av varmen ca 2-3 grader før ønsket temperatur da den forsetter å stige etter den er tatt av. Og husk god hviletid)

Stek soppen i panna med nøytral olje, smak til med salt og pepper. Stek eller grill aspargesen i 1 minutt så den frendens er fast og fin i konsistensen. 

Varm opp PEPPER TERIYAKI i en gryte

Anrett  biffen på soppen og topp med asparges og PEPPER TERIYAKI. Ha litt fersk kvernet pepper på toppen.